相信大家都吃过饺子，那如何在家自己做饺子好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）购买食材（1）饺子皮，买新鲜现做的那种；（2）芹菜和葱，买适量；（3）香菇，请选择干香菇为宜；（4）腿肉请选择新鲜且肥肉勺瘦肉多的为宜。
（02）食材处理（1）干香菇用水泡1个小时，再切碎；（2）腿肉和胡萝卜搅成馅；（3）芹菜和葱都切碎。
（03）把所有材料倒入一个碗中搅拌均匀。
（04）取一块饺子皮，用勺子把馅铺在饺子皮上。注意馅别放太多。
（05）然后将饺子皮对折，一半捏成波浪状，如下图所示。
（06）另一半也折成波浪状收口就可以了，如下图所示。
（07）接着，折成波浪状就可以了，饺子就做好了。
（08）锅中放水，待水开把饺子放进去煮。小贴士：每一次水开都要加入冷水，反复三次。
（09）起锅，一道香喷喷的水饺就做好了。
