黄瓜凉菜是一道家常凉菜,非常简单一年四季都适合食用。黄瓜凉菜的拌法可以简单到拍黄瓜,也可以复杂到宴客大菜的程度。挑选适合自己脾胃的就是最好吃的。下面介绍一下小编最喜欢的黄瓜凉菜做法。
操作方法
(01)拌黄瓜凉菜时,尽量选用这种比较长的水黄瓜
(02)准备两个鸡蛋。
(03)粉丝选用的是马铃薯,也可以选择绿豆粉丝。
(04)粉丝放到温水中浸泡。
(05)在泡粉丝的同时,把洗好的黄瓜切丝
(06)准备半头大蒜,拍碎,切末备用。
(07)鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
(08)炒锅里放油,油温升高以后倒入蛋液,把鸡蛋炒散。
(09)把所有食材黄瓜粉丝,鸡蛋,放入大碗中。倒入辣椒油,盐糖醋,味精。放几根香菜拌匀。
(10)黄瓜拌粉丝装盘用彩椒稍微装饰一下就可以上桌了。