烟熏肉不仅美味，而且具有开胃、去寒、消食等功能。用它搭配做的菜都别有一番风味，那么烟熏肉怎么做才好吃呢？
操作方法
（01）【青椒炒烟熏肉】油热后放入生姜、蒜瓣、干辣椒等辅料爆香；然后放入切好的熏肉翻炒变色；放入青椒翻炒；根据个人口味添加适量佐料，翻炒至熟即可。
操作方法2
（01）【四季豆炒烟熏肉】油热后放入生姜、蒜瓣、干辣椒等辅料爆香；然后放入切好的熏肉翻炒变色；放入四季豆翻炒；根据个人口味添加适量佐料，翻炒至熟即可。
操作方法3
（01）【蒜苔炒烟熏肉 】先把蒜苔用盐腌5分钟；然后把烟熏肉放入锅中煸至出油后捞出；锅内放入适量花椒、蒜瓣、干辣椒等辅料爆香；放入蒜苔翻炒至微微变色后，放肉翻炒至熟即可。
操作方法4
（01）【香干炒烟熏肉 】热油锅放入生姜、蒜瓣、干椒等辅料爆香；加入熏肉翻炒至变色后加入切好的香干翻炒；加入小半锅水和适量剁椒酱翻炒均匀后盖锅盖焖煮；待水份收干后加入适量酱油和鸡精，翻炒几下即可。
操作方法5
（01）【烟熏肉炒饭】将烟熏肉、胡萝卜、彩椒等辅料分别切成小粒；放入油锅内炒熟后；加入白米饭翻炒均匀；加入适量佐料翻炒即可。
操作方法6
（01）【烟熏肉蔬菜焖面】在油锅内依次加入葱姜蒜、胡萝卜、豆角、彩椒等食材混合翻炒并加入适量佐料；加水没过菜煮开后；加入擀面盖上锅盖焖20-30分钟左右即可。
特别提示
1、因为烟熏肉本身含有油脂，锅中需倒少量的油。<br/>2、因为烟熏肉本身含盐，炒菜尽量不放或少放盐。<br/>3、烟熏肉可谓“白搭菜”，可以尝试搭配其他蔬菜和做法哦。
