相关做鱼的常识百科

因为鱼类的蛋白质含量约15～24％，而且这些蛋白质被人体的吸收率很高，所以鱼肉是人们获取蛋白质来源之一，并且鱼肉肉质鲜美，护肤养颜。所以很多人都很喜欢吃鱼，接下来就用鲤鱼给大家讲讲简单做鱼的方法，很滋补哦。一起去看看吧！操...

想要做出美味菜肴，到位的调味不可或缺，除了在烹调过程中添加调料调味的手法，还有各种有滋有味的预调调味汁可供选择，真是又方便又美味。还在为做鱼香肉丝、鱼香茄子而烦恼吗？那先学学怎么做好鱼香汁吧。操作方法（01）将黄酒、...

鱼这样做，好吃又没刺，而且还能两吃，下面由小编给你讲解一下吧！操作方法（01）首先我们将鲤鱼处理干净，把鱼从中间片开，切除鱼头，切除鱼尾（02）然后我们将鱼骨用刀片除，如图这样（03）然后我们开始把鱼肉用刀片成大片，把片好的鱼肉与鱼头、...

鱼卷冬瓜青菜汤是一道福州当地很多人都爱喝的汤品。那么如何做这道鱼卷冬瓜青菜汤才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料鱼卷、冬瓜、青菜，盐巴，味精，清水。操作方法首先我们要准备好...

鱼是一种非常难做的食材，味道难以把控，但偏偏有很多人用鱼做火锅，而且味道鲜美！操作方法（01）选择买好的龙利鱼，把杀好的鱼进行处理、清洗、刮掉鱼鳞、挖掉鱼鳃、挖掉内脏、切成块。（02）进行煨鱼，把切成的鱼块撒入少量的盐，泰椒、...

鱼肉含有的多种营养成分，只是很多人做出来的鱼味道很腥难以下咽，今天告诉大家几个做鱼好吃的小窍门，一起来看看吧。操作方法去鱼线在做鲤鱼的时候，一定要先去掉鲤鱼身上的鱼线，就在鱼的身体两侧，用刀割开就能够看见白色的一...

鱼豆腐是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做鱼豆腐才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法首先准备好蒸好的山药、鳕鱼淀粉、蛋清半...

工具/材料主料：鲤鱼辅料：盐，料酒，淀粉，食用油，番茄酱，橙汁，白醋，白糖，香菜，葱操作方法首先我们将鲤鱼处理干净，把鱼从中间片开，切除鱼头，切除鱼尾然后我们将鱼骨用刀片除，如图这样然后我们开始把鱼肉用刀片成大片，把片好的鱼肉与鱼头...

好多种做鱼的方法那么怎么做鱼最好吃呢操作方法（01）准备好食材（02）将选好的鳊鱼开膛清洗好（03）两侧花刀切一下侧切不要只直切（04）鱼身两侧撒盐（05）配料下入锅中煸炒料香味出来后就可以把他们都捞出来了然后扑用剩下的油继续炸鱼...

香煎黄花鱼操作方法（01）黄花鱼洗净，两面斜打深花刀（02）两面都抹上适量盐和胡椒粉，静置片刻（03）再加入料酒、葱姜和花椒抹匀，腌制20到30分钟（04）用鸡蛋、面粉和淀粉和一个炸糊，加入少许盐提味儿；用啤酒或水调出适当的浓度，不要太稠或...

粗粮面鱼鱼是一种粗粮细做的美食，它主要是用玉米面和白面混合，然后用漏勺压制而成。用漏勺漏鱼鱼的做法虽然比较古老，但做出来的面食顺滑可口，深得大众的喜爱。下面小编就和大家分享粗粮面鱼鱼的做法。操作方法（01）把玉米面...

鲫鱼做成糖醋口味，酸酸甜甜，特别好吃，下面就分享一下糖醋鲫鱼的做法。工具/材料食用油，鲫鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，盐，酱油，白糖，醋，料酒操作方法将鲫鱼去掉鳞和内脏，再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。锅中放入食用油，烧热，将鱼的两面裹上...

鲈鱼以其鲜嫩的肉质，香溢的味道成为众人的最爱，有“淡水石斑”之称。鲈鱼的做法有很多，肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一，那么鲈鱼怎么做好吃呢？接下来一起来看看吧。鲈鱼怎么做好吃一、红烧鲈鱼食材：鲈鱼1条、...

鱼泡你吃过吗？平时很少吃鱼泡，今天看到有人卖鱼泡，又说鱼泡很好吃，我好奇问了下，鱼泡怎么做？卖家告诉我鱼泡的这种做法，我就买了一些回来做做看，没想到味道还不错，下面就把鱼泡的做法分享给大家，希望能对厨房小白有一点帮助。操...

刀鱼具有一定的药用价值，刀鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾病有良效，刀鱼肉嫩油润，味道鲜美宜人。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。清炖刀鱼做法简单、传统，是非常好吃的家常菜。操作方法（01）食材...

工具/材料黑鱼1条，酸菜1包，葱，姜，蒜，香菜，红辣椒适量，盐，料酒，鸡精，淀粉少许操作方法准备一条黑鱼，处理好洗干净备用。把鱼肉和鱼骨分开切下来，鱼骨头切成大块，鱼肉切片。把切成的黑鱼片放入少许盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌制15分钟准备...

简要回答平时吃鱼食可以尝试将鱼切成鱼片，然后制作成酸菜鱼，美味可口，还特别的下饭。由于每个人的口感是不一样的，有些人觉得吃鱼时直接制作成酸菜鱼，口感较好，下面简单介绍鱼怎么做好吃？准备对应的食材准备好新鲜的草鱼，将草...

简要回答方法是：将鳕鱼剁成鱼茸，在鱼茸中加入配料，然后再和玉米淀粉搅拌在一起，放入油锅中煎成饼。鳕鱼鱼翅因为味道鲜美，所以是一道比较受欢迎的菜肴。如果能够在家里自己制作这道菜，那似乎也是不错的选择。究竟鳕鱼鱼翅居...

简要回答黑鱼作为鱼类中的一种，在烹饪黑鱼时需要准备好对应的食材，像黑鱼，葱，大葱，野山椒，生姜，大蒜，红辣椒等等。其中小葱需要切成葱花，大葱直接切成段生姜，野山椒以及蒜红辣椒直接切成块，准备的番茄切成块。下面简单介绍黑鱼的...

鱼是每个童年幻想的一道菜，一个漫画，大人最怕的就是小孩吃鱼的时候被鱼刺卡到，大人不注意孩子吃鱼会造成严重的问题。鱼的营养价值具有很高的营养，不管清蒸的，还是清汤的，还是油炸的，黄焖的，都有很大的价值。一般市场上买到的...

简要回答烹饪鱿鱼，需要准备好对应的食材，比如五花肉，芹菜，干辣椒，需要将鱿鱼改刀，切成小块，五花肉清洗干净，直接切成片，干辣椒剪成段，生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成葱花，葱花尽量切大一点点，另外鱿鱼到底怎么做还有以下步骤。鱿鱼须...

浆水鱼鱼是一道著名的陕西传统小吃，口感细滑。下面我就来说说浆水鱼鱼的做法操作方法（01）我们准备好锅，加入水烧开后，加玉米面边加边用擀面杖顺时针搅动（02）在搅拌的过程中，注意不要糊锅（03）确保玉米面完全熟透，并且滑嫩。熟透后...

酸菜鱼是很受人欢迎的一种菜，鱼配上酸菜，酸辣酸辣的，非常开胃。酸菜鱼是以鲜草鱼为主料，配以泡菜煮制而成，爱吃鱼的童鞋抓紧学习一下吧！！！操作方法（01）草鱼清理好，两半切开，中间大鱼骨单独切开，鱼肉切成尽量薄的片状（02）将切好的鱼片...

工具/材料草鱼，葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒，酸菜，鸡蛋，盐，淀粉，鸡精，胡椒粉，操作方法首先我们将草鱼清理干净，准备一些佐料：葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒然后我们将准备好的酸菜切成块，放入凉水中冲洗干净，放入热水锅中焯一下，捞出沥干...

当代熏鱼的制作方法:鱼炸好后回卤烧制，在热卤中浸泡入味。如果为了追求脆的口感，则是在熬好的卤汁中浸一下即可。如是为了让口感更为浓郁，则需浸泡三小时，会让成品更为饱满多汁。所以说做菜不必太过拘泥于标准，而是要了解...