蘑菇怎么洗才干净，蘑菇的清洗方法

被誉为“长寿菜”的蘑菇，口感鲜美、细腻嫩滑，有提高免疫力、防癌抗癌等功效。但新鲜的蘑菇很脆嫩，而且伞状菌盖上有黏液，灰尘很容易粘在上面，想洗净不容易。

操作方法

（01）准备一盆温水，放入少许食盐，搅拌均匀，使盐粒充分溶解在水中。

（02）接着将蘑菇底部的硬蒂去掉，因为这个部位通常沙尘较多，且不易清洗。

（03）再将去蒂的蘑菇泡在温水里1小时左右，用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让蘑菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下。

（04）最后再将蘑菇捞出来用流动的水冲洗，并沥干即。