简要回答
立秋吃饺子是为了贴秋瞟，在食物匮乏的年代，饺子是一道美味佳肴，饺子是肉类食物，有滋补的作用，在山东地区则称为咬秋，而在东北地区称为抢秋瞟。
立秋是二十四节气之一，在很多地区都有“立秋贴秋瞟”的习俗哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下立秋为什么吃饺子吧。
详细内容
贴秋瞟
立秋有贴秋瞟的习俗，而在立秋的时候，人们的食欲比较差，所以可以下点饺子来吃，毕竟“好吃不过饺子”嘛，在立秋的时候吃饺子不仅能够使人们的胃口大增，而且还能够起到贴秋瞟的目的哦。
美味
在以前的时候，人们的食物比较匮乏，那时候老百姓心中的美食就是“饺子”啦，这也是立秋吃饺子的由来哦。
滋补
因为饺子也是一种肉类食物，而在立秋的时候，人们应该多吃些肉类食物来补一补了，这也是立秋吃饺子的由来哦。
咬秋
在山东地区，立秋的习俗就是吃饺子，人们将这一天称为“咬秋”，全家会围在一起包饺子，一起吃饺子哦。
抢秋瞟
而在东北地区，人们也会吃饺子，并且把这一习俗称为“抢秋瞟”，也就是多吃些肉类食物，以补上夏天流失的油水哦。
