橄榄油有很多种做法，那么怎么吃才更加健康呢？下面就为大家说一下吧。
操作方法
（01）不变质：这个应该是橄榄油和所有的植物油不一样的地方，因为橄榄油本身是含有抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，那么这样的性能使其在高温时化学结构仍能保持稳定。但是要是平常吃的植物油的话就会出现变化的，那么这样的话就会有很多的致癌物出现。所以说橄榄油不管怎么煎炸都是不会出现任何问题的，可以放心食用，
（02）香：说起橄榄油的香味大家应该都知道的，尤其是在做烧烤的时候更加的诱人，因为使用橄榄油不但是自身的香味不会被破坏，而且其他的食物也是很健康很美味的。
（03）酱料：这个应该不太多的人会选择这么食用，其实作为酱料的话就会增加口感的润滑度。而且它的目的不是为了去掩盖食物本身的美味，而是一种增加美味的作用，并且它本身的口感和色泽也会变得非常的好。更是有一种别的风味。
（04）腌制：在烹饪任何食物之前都建议使用橄榄油腌制一遍，因为这样的话就会增加食物的细腻感，而且会给人一种不满足的感觉，余味特别好。
（05）炒菜：这个应该就不必多说了，一般的植物油炒出来的菜都是特别好吃的，再别提橄榄油了，简直就是人间美味，它可以增加菜肴的丰富感，而且可以增加其他事物本身的味道，那么这样的话整个菜肴都是很丰富的，而且又结合的非常和谐。
（06）焙烘：说起这种做法应该就是只能用营养高来形容了，而且味道一点都不输奶油，而且论起营养价值的话肯定是橄榄油了。
（07）煮饭：在做饭的时候添加一点橄榄油就会香味四溢，而且含有很高的营养价值的，尤其是在做炒饭的时候就要加入橄榄油，点睛之笔。
