夏天的炸酱面是我家餐桌上的常客，要是天天都这么讲究复杂的吃炸酱面不是热死我也要累死，自从用了欣和的豆瓣酱和甜面酱我觉得轻松了很多，因为欣和的酱没有生豆腥味。还带一点点的甜味，不用在炉灶边长时间的守护熬制酱料。这个酱用是可以蘸食蔬菜的酱,纯正的绿色食品对身体非常有易。
操作方法
（01）欣和豆瓣酱和甜面酱。
（02）猪肉要七分瘦三分肥的。
（03）肥，瘦肉分开切成小丁。
（04）把葱姜蒜切碎备用。
（05）锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
（06）再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
（07）加入葱姜蒜煸炒均匀。
（08）加入豆瓣酱。
（09）煸炒均匀。
（10）加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。
（11）再加入甜面酱搅拌均匀。
（12）小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。
（13）把豆芽洗净 胡萝卜切丝后焯水。
（14）黄瓜切成细丝。
（15）面条放入开水中煮熟后过水。
（16）面条盛入碗中，把豆芽 胡萝卜丝 黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。
特别提示
千万别忽略上面的蒜哟，豆瓣酱和甜面酱的比例1；1.甜面酱很容易粘锅所以要在豆瓣酱加入开水后，在加入煸炒。
