这道主食是我在实践中自创的，我平时就比较喜欢吃粗粮，在面食里，最喜欢吃玉米面类的主食，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，是粗粮中的保健佳品。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病等，吃了玉米面类的主食，会有饱胀感，而且含热量较低，是非常好的减肥代用品哦，今天我就把玉米面菜窝头的做法和大家分享一下。
操作方法
（01）首先准备好食材，玉米面、黄豆面（不要超过玉米面的三分之一）、韭菜、萝卜、胡萝卜，这三样菜的配比可随意，如图所示。
（02）把韭菜去根，洗净，切碎备用，如图所示。
（03）把胡萝卜洗净，用擦板把萝卜擦成丝，然后再切几刀，如图所示。
（04）把萝卜也擦成丝，然后用开水焯一下，再过两边凉水，挤干水分，放菜板上切几刀，如图所示。
（05）把韭菜、萝卜、胡萝卜，三种馅放一个盆里，搅拌均匀，然后再倒上点油，再放上五香粉、精盐、鸡精、酱油等，就像拌饺子馅一样，搅拌均匀，如图所示。
（06）再打上两个鸡蛋，再次搅拌均匀，如图所示。
（07）然后我们把玉米面和黄豆面直接导入拌好的馅里，再次搅拌均匀，然后像揉面那样，揉一会儿，再盖上盖子，或保鲜膜放置10-15分钟，如果着急，也可以不用等10-15分钟，多揉一会儿，马上做也是可以的，如图所示。
（08）取一块面，先团成圆团，然后再用手指在中间压个坑，这样蒸的时候容易熟，如图所示。
（09）我做了蒸屉，上下两层，大火，又蒸汽了再计时20分钟，不要做太大，再大就要延长时间，如图所示。
（10）时间到了，先关火，在等3-5分钟，再揭锅盖，如图所示。
（11）装盘，玉米面菜窝头就做好了，越吃越香，吃了还不容易饿，超级好的减肥主食哦。
特别提示
萝卜用红皮萝卜、白皮萝卜、绿皮萝卜都可以。
