怎么样做闷面--豆角焖面的家常做法

蒸面是类似凉皮的面食一种，是陕南安康风味小吃一绝。它和“炕馍”已成为陕南人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。今天给大家介绍一种简单的豆角焖面的家常做法。

操作方法

（01）先把长豆洗净后去头去筋后切成段状备用

（02）猪肉洗净切成片状备用

（03）葱姜蒜洗净后切成末备用

（04）然后把面条弄散放入锅中隔水蒸熟

（05）锅中放入适量油烧热后倒入葱姜爆香后倒入肉片进行翻炒

（06）炒制肉片发白后倒入豆角一起翻炒

（07）然后调入适量的盐，糖，生抽搅拌均匀，然后放入适量的水焖煮，煮开后盛出一小碗汤汁备用

（08）到锅中汤汁收浓时，倒入蒸好的面条在豆角上，然后把盛出的汤汁倒入适量锅中

（09）翻炒均匀后，待汤汁所剩不多时倒入蒜末出锅即可。