韭菜鸡蛋饺子，是家里很常吃的素馅饺子，下面我就来介绍我们的做法。希望能帮到大家~~~
操作方法
（01）饺子无需发面，醒好就可以，揉面的时候，在面里面放上鸡蛋、少许盐，揉出来的面更好吃。
（02）面揉好，在盆里醒上，盖上屉布子。
（03）将鸡蛋打散，炒的时候，加入少许盐、糖，搅拌均匀过油炒一下。
（04）将鸡蛋剁成沫，和韭菜剁成沫一起，搅拌一起，加入白胡椒粉、少许辣椒油、葱、蒜、盐、鸡精，搅拌均匀。
（05）把面弄成继子，擀成饺子皮，擀的时候，放些薄面，别沾了。
（06）擀好皮子，把韭菜鸡蛋馅包好，放入锅里煮。韭菜鸡蛋的易熟，基本上水开两滚就好了。
特别提示
无需煮太多久，点两次水，就好了。
