红薯中含有大量的糖，蛋白质和各种维生素及矿物质，很容易被人体吸收，经常吃红薯，不仅可以宽肠通便，而且可以防癌抗癌，将红薯这样炸一下，非常美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香炸红薯块，希望能够帮助到大家。
工具/材料
红薯适量，糯米粉适量，面粉适量，白砂糖，生菜适量。
操作方法
准备一个红薯，洗净后去皮，切成菱形块，尽量切得均匀一些，切好后放入盘中备用。
准备适量糯米粉和淀粉，糯米粉和淀粉的比例最好是1:1，这样做出来的红薯更加美味。
可以加入一小勺白糖，这样口感更好，红薯本身含有糖分，所以不要加入太多。
加入适量清水，尽量顺着一个方向搅拌，搅拌均匀，让红薯块均匀的沾上面糊。
锅中烧热，油温五成热，将红薯块儿放入锅中，注意，可以使用筷子分开红薯块，一个一个放进去，防止粘连。
煎至外表金黄酥脆，用笊篱捞出，沥油控干，注意，不要煎糊了。
出锅装盘就可以吃了，趁热吃，味道非常鲜美，放凉了吃也非常好吃，小朋友们尤其爱吃，家里人非常开心。
