盛夏时节，食欲不好，来一点麻辣猪肉干下饭吧，接下来就给大家介绍介绍怎样制作麻辣猪肉干。
操作方法
（01）将新鲜的里脊肉解冻，放在菜板上待用。
（02）将解冻后的里脊肉，放入水中，简单清洗一下。
（03）将洗净的里脊肉切成0.5厘米左右的长条。
（04）用生抽、老抽、料酒、花椒、姜、将切好的里脊肉腌制40分钟入味。
（05）将料酒（白酒）、辣椒、芝麻、八角、姜、备齐装碗备用。
（06）热锅倒油，油要多一点哦。
（07）待油烧至七成热时，加入腌制好的猪肉条、八角、姜、花椒，不停翻炒。
（08）待锅中肉汁收干后加入一些糖，继续翻炒。待猪肉条炒至金黄后，加入辣椒和芝麻。
（09）待锅中猪肉条炒制变得干酥后，即可出锅。美味的麻辣猪肉条诞生！尽情享用吧！
