操作方法
酸辣鸡爪非常好吃，我们要准备以下材料：鸡爪、葱姜蒜、料酒、小米椒、尖椒、柠檬、百香果、醋、生抽、玻璃罐等。
首先我们要先把从超市购买的鸡爪处理一下，剪掉鸡爪的指甲，为了更好地入味，把鸡爪从中间劈开，放入锅中煮熟，为了去除腥味我们可以加入一些姜片。
然后小米椒、尖椒、柠檬、切碎，然后去除百香果的果肉，喜欢酸辣的朋友可以多加入一些小米椒和柠檬，然后放入一个容器里面，在容器里加入醋、生抽、温水、盐，调制酱汁。
然后把玻璃罐用热水消毒，然后把煮好的鸡爪放入玻璃罐中，然后把做好的酱汁把鸡爪浸泡，经过一晚的浸泡就可以了。
