清汆丸子的家常做法

这是一道只要喜欢肉食朋友基本上都喜欢的清爽汤菜！可以用这道菜衍生许许多多的丸子系列菜品！

操作方法

（01）绞好的后腿肉馅400克切好的葱末切好的姜末把葱、姜末和各种调料调合在一起，用力抽打之肉馅起劲为止

（02）用手把肉馅挤成一个一个的小丸子

（03）把丸子加入烧好的热水里进行加热

（04）大约煮制五六分钟，丸子漂浮起来调好汤的口味即可准备出锅

（05）装盘的丸子

（06）可以食用了！

特别提示

丸子的肉馅尽量选择八分瘦二分肥的，再就是搅拌丸子是尽量顺一个方向用力，否则丸子不起劲，住的时候容易散落。