南瓜饼好吃不腻，吃多少都不觉得多。今天小编给大家分享一下怎么自己在家里做南瓜饼，希望大家能喜欢。
操作方法
（01）原材料的准备：今天用到的材料是糯米粉和白糖；糯米粉是用来做汤圆的那种，要与面粉区分开；白糖就是最家常的白糖，加冰糖也可以；
（02）南瓜的准备：南瓜有长的南瓜和圆的南瓜，哪一种都可以；将南瓜去皮，去籽，清洗干净，切成小块；
（03）煮南瓜：将切好的南瓜放入锅里，加入适量的水，煮开，一直煮到熟透为止；大约要煮10-20分钟；煮到南瓜变软为止；
（04）捣碎南瓜：将煮好的南瓜捞出，放到盆里；用锅铲捣碎、压碎、压烂成泥；
（05）制作南瓜糯米团：将糯米粉和糖一点点撒在压好的南瓜泥上，撒一点，揉一下，撒一点，揉一下；一直到糯米粉成团为止；
（06）炸南瓜饼：开火，加入较多的食用油，待锅里油温升高到8-9成热时，取一小块糯米团揉成球形，再压扁，放入锅里炸；一次不要下太多个，不然油温会下降，糯米团就会黏锅；
（07）煎南瓜饼：待锅里的糯米团炸至表面呈金黄色后，捞出盆里，放5-10分钟；将多余的油倒出，留少量；再将糯米团回锅里煎一下，就完成了！
