很多朋友都吃过地瓜干,却没有自己动手做过,所以不知道地瓜干的做法,今天我就简单介绍一下地瓜干的做法。
操作方法
(01)选在家晾上几天的红薯,最好是那些皮有点软软的,这样红薯多一点糖份。再削去皮,削皮的同时,准备一桶水,把削皮了的红薯浸泡在桶里,预防变色:
(02)向锅中加清水,多一点:
(03)把红薯全部放到锅里,大火烧开,中小火煲上一小时,再焖上30分钟:
(04)把煮好的红薯装起来:
(05)用刀子切开一块块的,晾晒在用竹子编制的竹排上面,切小块比较容易干,切大块难干一点,不过晒出来的效果不一样,大块的好吃一点。(具体怎么切看个人喜好,以及天气情况)