四川鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面很多小吃店都有的卖，今天教给大家一种家常的做法。

操作方法

（01）取一块鸡胸肉洗净后放入锅中加入适量盐，料酒煮熟后备用

（02）然后待鸡肉晾凉后用手撕成丝备用

（03）锅中倒入适量的水，加入适量的盐煮开后放入面条

（04）然后把煮熟的面条捞出用食用油拌一下防止粘粘

（05）取一根黄瓜洗净后削去表皮，然后切成丝备用

（06）取适量的醋加入适量凉白开调成醋水备用

（07）取适量的大蒜剁碎后加入适量清水搅拌均匀成大蒜水备用

（08）锅中放入适量油倒入适量辣椒末熬煮成辣椒油，盛出时撒上适量白芝麻增香

（09）最后把所有的调料放入面条中，加入鸡丝和黄瓜丝搅拌均匀备用