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如何做好吃的酥皮面包

小吃甜点 阅读(3.17W)

自从买了面包机,面包就成为我家餐桌上的常态,吃腻了大吐司包,今天做了一盘酥皮面包,口感更丰富,奶香更浓郁,非常好吃呢。

如何做好吃的酥皮面包
如何做好吃的酥皮面包 第2张
如何做好吃的酥皮面包 第3张

操作方法

(01)除黄油以外的所有原材料放进面包机,选择1个揉面功能,接着加入黄油,再选择1个揉面功能,当面团可以拉出薄膜状态时,选择发酵功能。

如何做好吃的酥皮面包 第4张

(02)飞饼从冰箱速冻箱取出,室温解冻。

如何做好吃的酥皮面包 第5张

(03)把两张飞饼合在一起,轻轻地擀几下,然后卷成长长的圆柱形。

如何做好吃的酥皮面包 第6张

(04)把卷好的飞饼切成10个小段待用。

如何做好吃的酥皮面包 第7张

(05)面包机中发酵好的面团取出,分割成10个小份。

如何做好吃的酥皮面包 第8张

(06)准备好蛋糕小模具,并在每个模具中放入一个蛋糕纸托。

如何做好吃的酥皮面包 第9张

(07)把分成小份的面团松弛后揉圆,放入纸托中。

如何做好吃的酥皮面包 第10张

(08)另外再取一份切割好的飞饼,擀成圆形。

如何做好吃的酥皮面包 第11张

(09)把擀好的飞饼放在面团上。

如何做好吃的酥皮面包 第12张

(10)按照以上的方法把所有的面团都加工好。

如何做好吃的酥皮面包 第13张

(11)放在烤箱托盘中,送入烤箱,选择发酵功能,进行第二次发酵。

如何做好吃的酥皮面包 第14张

(12)当面团涨发到原来的2倍大时,就可以进行烘烤了。

如何做好吃的酥皮面包 第15张

(13)上火170度,下火180度,烘烤15分钟左右就出炉。烘烤的时候要经常在旁边看着点,当表面上色时,就可以加盖锡纸再进行烘烤,以免上色过度。另外,各家的烤箱功率和性能各不相同,所以烘烤的时间也有所不同哦。

如何做好吃的酥皮面包 第16张