怎样做黄瓜皮蛋汤

黄瓜皮蛋汤是夏天解暑的菜肴，不仅美味可口，还能帮助我们排除身体内的一些毒素，下面我大家讲讲怎样做黄瓜皮蛋汤。

操作方法

（01）首先将黄瓜洗干净，去皮放在一边等候使用。也可以不去皮，个人觉得去皮后口感更好。然后将准备好的皮蛋，去壳后切块

（02）将蒜和姜拍碎后，再切成碎末。将葱切成小颗粒，放在一边。

（03）在锅中放油，烧热后放入姜和蒜翻炒一下，再放入水等待烧开（注意放水时不要被烫伤）

（04）水烧开后放入黄瓜和皮蛋，等要煮好时就放入适量的盐搅匀，最后关火，盛汤