西红柿鸡蛋汤不仅酸酸甜甜，可口美味，同时也是非常有营养的家常菜之一。现在我就来教教大家怎样做这道佳肴。
操作方法
（01）首先将蒜和姜清洗干净，然后切成片。
（02）葱切成小段，0.5到1CM左右，不可太长。
（03）将西红柿洗干净，可以去皮也可以不去。然后将西红柿切成片。尽量切薄，这样才入味儿。
（04）然后将鸡蛋打好，加入少许盐搅匀。
（05）然后将切好的西红柿倒入锅中，继续倒入大量的水，蒜和姜一同蒸煮。
（06）水沸腾之后将搅匀的鸡蛋倒入锅中，然后用筷子搅拌一下。
（07）最后放入葱，盐，鸡精调味即可起锅。美味的西红柿鸡蛋汤就做好啦。
