青菜瘦肉粥是老少皆宜的主食,只需要将大米、青菜、瘦肉准备好,再加入适当的调料,煮得烂些即可完成。下面就分享一下我的做法,只要按步骤就可以煮出一样的粥哦。
操作方法
(01)将要用的青菜用水洗净。
(02)然后,把洗净的青菜切成小段,再取适量的青菜切成小段。
(03)先将肉洗净,再剁成肉沫,这样就可以放在一边了。
(04)接下来,将半勺大米过一遍水,冲洗一下。
(05)把大米的水倒掉,加入切好的肉沫。
(06)加入适量的水,这水尽量多些,这样粥才不会太稠。
(07)开中火,盖上高压锅的盖子,打到冒气后,改小火再打三分钟左右。
(08)打开锅盖,把切好的青菜倒入混煮,要加点开水、2g盐这时候要放入。
(09)然后,加入5g酱油调色。
(10)接下来就是调整稠度,记得要不断搅拌,加开水调下稀稠度。
(11)等水煮沸后,加入1g味精搅拌均匀。
(12)最后搅拌均匀,盛起来就完成了。