凉拌皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐是我最喜欢的一道家常凉拌菜，其做法简单易学，今天和大家一起分享一下吧。

操作方法

（01）先把新鲜的内脂豆腐从包装盒子取出

（02）然后用刀切成薄片状放入碗中备用

（03）皮蛋剥去外壳，记得用开水烫一下，再放入凉水中浸泡一下

（04）然后把皮蛋切成丁备用

（05）大蒜去掉表皮切成末备用

（06）然后往碗中加入适量盐，味精，生抽，糖和香油搅拌均匀

（07）最后把调好的汤汁倒入摆好盘的皮蛋豆腐即可。