罗氏虾又名“罗氏沼虾”,其肉质肥厚,味道鲜美,今天给大家介绍一下它最家常的做法--白灼罗氏虾。
操作方法
(01)先将罗氏虾用水浸泡一下,一般人工养殖的不会有太多脏东西的,剪去虾须和虾枪
(02)锅中放入适量的水,加入盐和姜片
(03)然后把虾倒入锅中,大火煮开
(04)煮开大约2到3分钟调小火焖煮个5分钟左右,待虾全部煮熟即可
(05)然后把虾盛出,摆盘,用一只小碗调入适量的醋和生抽调成酱汁
(06)去头取出虾尾,剥去泥线,蘸上一口酱汁,真美味。
特别提示
虾本身鲜味就很足,做的时候不需要再加入味精提鲜了。