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糖醋蒜,一款很好吃的下饭小吃。
(01)选择比较嫩的大蒜,最好是紫皮的
(02)剥去最外面的老皮,留下里面的嫩皮,已保存滋味到蒜里
(03)用淡盐水浸泡一段时间,让蒜充分吸收水分
(04)将蒜码进瓶子器皿内,空隙用掰开的蒜填补
(05)倒入白糖,用量大约是一头蒜一小勺即可
(06)倒入米醋,漫过大蒜即可,也可以加入少量食盐
(07)密封保存3-4周 即可
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