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大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用醋和糖浸泡过的糖蒜,辛热之性会变得缓和,吃糖醋蒜还可以促进人体的消化。下面分享甜醋蒜的腌制方法。
(01)去掉蒜的外皮,冲洗干净,晾干水分。
(02)把蒜放进干净无水的坛子里。
(03)糖和醋的比例是1:3,加盐调成汁,倒入坛子里。
(04)把坛子密封好,一个月后就可以吃了。
大蒜吃多了会造成眼神模糊,视力下降
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