听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响,香气四处缭绕,不断的散发着热烈的味蕾诱惑......
操作方法
(01)鱿鱼去掉内脏、撕掉皮,洗净。
(02)沥干水分,切成细丝待用。
(03)鱿鱼丝放入碗内,调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
(04)抓匀腌制10分钟。
(05)洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
(06)取一铁板烧至9成热,将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
(07)鱿鱼烤至卷起发白,放入洋葱炒出香味。
(08)再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
(09)撒上孜然粒、白芝麻,快速炒匀。
(10)关火,撒上辣椒圈、香葱段,即可上桌食用。