豆腐泡鱼头煲

工具/材料

河鱼头一个1斤，豆腐泡150克，姜片、香葱适量，生抽、料酒适量。

操作方法

鱼头洗干净斩成一块块，豆腐泡准备好。

姜片、香葱、蒜米准备好。

开火下油。

下蒜米、姜片进去，加适量的盐翻炒一下。

鱼头下锅翻炒一下。

加2勺生抽翻炒均匀。

把切成两边的豆腐泡放进锅里。

加水，水量要沒过食材的三分之二。

加适量的盐翻炒均匀。

大火煮沸转小火炖20分钟。

然后打开盖子加2勺料酒，适量的香葱白。

盖上盖子再炖10分钟加几粒味精熄火。

香喷喷的豆腐泡鱼头煲就做好了。