蒜薹是一种口感不错的食材，经常用来和瘦肉炒成菜。今天小编给大家分享一道好吃的蒜薹（苔）洋葱炒瘦肉，希望大家能够喜欢。
操作方法
（01）取8-9根蒜薹，将蒜头的头、尾切掉，再清洗干净，切成小段；
（02）取1个洋葱，将洋葱去头去尾、表皮撕掉，再清洗干净，切成小细段；
（03）取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成大小均匀的薄片；
（04）取一个盆，将瘦肉放入盆里，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油，用力抓匀；
（05）开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将瘦肉下入锅里，翻炒至熟后盛出；
（06）再开火，加入适量的食用油，将洋葱下入锅里，翻炒至颜色变浅、炒香；
（07）将蒜薹下入锅里翻炒至熟；
（08）将瘦肉下入锅里，翻炒均匀；再加入适量的盐、味精、糖，调味好，再翻炒几下，就完成了！
特别提示
如果喜欢吃熟一点的蒜薹，可以在炒菜之前将蒜薹先下水煮开。
