葱烧鲫鱼是鲫鱼制作中较为普遍常用的，其口感嫩爽，汤汁入肉，非常的美味，制作方法也较为简单，感兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来葱烧鲫鱼的制作方法
操作方法
（01）准备鲜活鲫鱼两条，去除鱼鳞，去除干净内脏，且大葱少许切成大段，切几片姜片备用
（02）把鱼改刀，锅放油，中小火煎炸鲫鱼，两面均煎炸出水分、硬皮。，
（03）煎炸好鱼备用，锅留底油，先下入葱段，小火炸成金黄色，炸出水分
（04）放入姜片儿，加少许蚝油，放入十三香少许
（05）加入酱油，料酒少许，加入大约两碗水，与鱼平行即可。
（06）把汤汁烧开，放入炸好的鱼。再把汤汁烧开后加老抽调颜色，加入盐，鸡精，白糖
（07）大火烧开后转小火慢炖，盖上锅盖，把汤汁炖入鱼肉里，关火装盘，美味的葱烧鲫鱼就做好了。
