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鲫鱼营养丰富,肉质滑嫩清甜,非常受大众喜欢,下面教大家做好吃的红烧鲫鱼,供大家参考。
工具/材料
鲫鱼1条,姜丝、香葱、生抽、老抽、1勺料酒、剁椒适量。
操作方法
首先把鲫鱼内脏、鱼鳞清理干净,配料准备好。
热锅起油,放鲫鱼进去,撒适量的盐花用小火煎。
把鱼煎至金黄色。
然后下1碗水进去,加2勺生抽、1勺老抽,姜丝、剁椒、1勺料酒、适量水淀粉,小火焖3分钟左右,然后大火收汁20秒左右,最后下香葱就可以上碟了。
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