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这是不用炒糖色却一样好吃的方法,肥而不腻,解馋又美味
(01)1原料图如图所示。
(02)3锅里放油煸炒肉块到微黄。
(03)3锅里放油煸炒肉块到微黄。
(04)4放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
(05)5放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。
(06)6放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。
(07)7煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。
(08)8到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。
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