红烧羊肉做法

羊肉被称为人类的持续健康效果食品，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功能，冬季吃羊肉可以抵御寒冷，羊肉的食法众多，蒸、煮、炒、涮等无一不可，接下来小编为你们介绍一种红烧羊肉的做法。

操作方法

01

将羊肉洗干净，切成块状，可以用热水焯一下去血水。

02

准备辣椒、大葱和小葱，大葱切成段，小葱切成葱花，姜蒜去皮切一下。

03

准备好配菜，可以是萝卜，刚好可以和羊肉的营养互补，将萝卜切成块。

04

锅中加入冷水，大火烧开，将羊肉放入后加一点料酒去腥味，烫熟后捞出。

05

在锅中加入适量的清水，等水开后依次加入羊肉、萝卜块、蒜、姜、葱、辣椒，再加入盐、花椒和老抽，用中火将萝卜炖烂后，加入味精搅拌均匀，炖几分钟后就可以出锅了。