说到酒店的爆炒猪肚，很多人都知道，超级好吃，可是自己在家做却做不出那种味道来，今天小编就让你在家也能做好吃的爆炒猪肚。
操作方法
（01）猪肚洗干净，切成细条，放入加盐与酒的开水中煮10分钟，进盐味去腥味。捞出沥干。
（02）葱姜蒜切好备用，八角桂皮少许，干辣椒切好备用，芹菜切条备用，
（03）锅中加清油、猪油适量混合，油7、8成热时加入干辣椒、红花椒，桂皮、八角、生姜末、生抽，老抽，泡椒爆炒。
（04）倒入猪肚，大火翻炒，5分钟后，加少许料酒，翻炒，猪肚熟时加入蒜、葱，味精，芹菜起锅。爆炒猪肚就做好了。
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