豆腐的种类越来越多种，今天小编给大家分享的这种豆腐叫做素豆腐，跟普通的老豆腐长得有点像，但是摸起来比老豆腐要结实很多，口感很好。现在小编给大家分享一下青椒炒素豆腐，希望大家都能喜欢。
操作方法
（01）将青椒去籽去蒂，清洗干净，切成小块；
（02）取4-5个蒜头，将蒜头压一下，去膜，再清洗干净，切碎；
（03）开火，加入适量的食用油，待油温升高至七八成热，将素豆腐切成小块下入锅里炸；
（04）待豆腐炸至表面金黄后，将豆腐捞出；
（05）将锅里多余的油倒出，留少量；加入4-5块腐乳，将腐乳炒散，炒出香味；
（06）舀入一汤匙豆瓣酱，炒出红油，再加入适量的水、料酒，煮开；
（07）将豆腐下入锅里，再加入适量的蚝油、盐、鸡精，调味好，翻炒均匀；
（08）将青椒下入锅里，翻炒至熟，就完成了！非常简单、美味、下饭！
