南瓜中含有丰富的维生素和果胶，可以清除体内毒素，经常吃南瓜，对人的身体特别好，毛豆的营养价值也非常高，将毛豆和肉丝放在一起炒一下，浇在南瓜上面，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做南瓜香味毛豆炒肉丝？希望能够帮助到大家。
工具/材料
南瓜适量，毛豆适量，红椒适量，五花肉适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量。
操作方法
准备适量南瓜，先去皮后切成薄片，放在盘中备用。注意，摆放得要整齐一些，这样更加好看。
将南瓜放蒸锅中，蒸15分钟，蒸熟后端出备用。
准备适量五花肉，将五花肉切成肉丝，再准备适量葱姜蒜，切碎后放在五花肉里。
根据自己的口味放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒腌制10到15分钟，
炒锅中放入适量油，油热后，将腌制好的肉丝放入锅中炒香。
准备吃点毛豆，将外壳去掉，洗净后放入锅中拌炒均匀，可以加少许生抽上色。
再加入少许清水，煮2到3分钟，汤汁稍微收一下。
将炒好的毛豆肉丝浇在南瓜上面，趁热就可以吃了，喜欢辣的还可以切少许红椒丝放在上面，真的特别美味。
