豆腐是一种很家常的食材,营养价值很高,食用方法也比较多,蒸豆腐是更为健康的方式,比如这款美味豆腐蒸,嫩嫩的豆腐上铺上醇香的香菇丁、脆甜的胡萝卜丁和鲜香的肉末,柔软鲜润,非常美味。
操作方法
(01)香菇2个洗净后,切成小丁,香菇腿也撕开后切成丁。
(02)胡萝卜洗净后去皮,同样也切成丁。
(03)去皮五花肉用温水洗净,然后剁碎,加入1小勺料酒和生姜粉拌匀。
(04)油锅烧热,把香菇丁放入炒香。
(05)胡萝卜丁加入锅中。
(06)炒匀,然后加入肉末。
(07)大火炒开后加入1小勺生抽,翻炒均匀。
(08)准备好一盒内酯豆腐,盒子的四角剪开,这样豆腐取出时不会破损。
(09)把豆腐反扣在案板上,切成薄片均匀地摆放在盘中。
(10)把炒制好的调料平铺在豆腐上。
(11)放入蒸锅中,水开后转中小火7-8分钟。
(12)取出后撒上少许葱花,就可以上桌了。