说起豆腐，大家首先想到的应该是麻婆豆腐，但是下面我要给大家介绍另一种家常做法————美味又不失油腻的家常炖豆腐。简单的美食只需15分钟即可完成上桌哦！
操作方法
（01）下班回家买好需要的菜，洗净摘好，切成丁，豆腐切块后用盐腌一下（去去水汽）
（02）锅中放入花生油，待油热后加入切好的菜丁翻炒，再加入葱丝（防止炒糊，用小火哦）
（03）加入豆腐继续翻炒。
（04）往锅里加少量清水（注意要少量），盖上锅盖焖上2分钟，是豆腐变软
（05）在锅中均匀的浇上调好的淀粉汁
（06）继续炒2分钟，注意要小火，我用的电磁炉900瓦足够。
（07）待锅中汁液收的差不多，就可以出锅了，盛到盘子里，美味的炖豆腐就做好喽！
特别提示
豆腐切块尽量小点，容易软。
