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如何做出麻辣鲜香的八爪鱼?

家常菜 阅读(2.06W)

很多人都喜欢吃海鲜,无论是各种鱼类还是贝类,都喜欢海产品独特的味道。大多数吃货都喜爱吃路边的火爆大鱿鱼,但因为价格偏贵,每次都吃的不够爽,小编今天向大家介绍一种鱿鱼的做法,爆炒八爪鱼,味道不比街边小吃差。

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼?

操作方法

(01)将八爪鱼头部去掉,清洗干净。

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼? 第2张

(02)在锅中加入两片姜片,将水烧开,放入八爪鱼煮一分钟,捞出。

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼? 第3张

(03)在平底锅中加入适量油,并放入麻椒,炒香。

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼? 第4张

(04)在锅中加入红油豆瓣酱。

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼? 第5张

(05)翻炒,直至锅中出现豆瓣酱的红油为止。

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼? 第6张

(06)向锅中加入少许盐、白糖、生抽、料酒和蚝油,炒香。

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼? 第7张

(07)把八爪鱼和青椒一起放入锅中翻炒。

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼? 第8张

(08)将八爪鱼与青椒大火爆炒,青椒稍稍变色即可。

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼? 第9张

(09)将八爪鱼铲入盘中,美味的爆炒八爪鱼就完成啦!

如何做出麻辣鲜香的八爪鱼? 第10张

特别提示

如果喜欢辣味的朋友,可以加一些干的红辣椒或辣椒油来增加辣味。