炖青鱼的家常做法

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

操作方法

（01）青鱼开膛淘洗干净，剪去鱼背上的鱼刺，将鱼剪成两半。

（02）热油爆香葱白、姜。

（03）炒出香味后加入适量的水，大概没过鱼即可。

（04）然后加盐、味达美、料酒。

（05）搅拌至均匀后加入青鱼，盖锅盖，煮开后转小火二十分钟。

（06）二十分钟后，大火收汁即可。汤汁不要收干，留着汤汁很好吃哦。

（07）装盘上桌。

特别提示

海鱼比较腥，放一点生姜去腥