家常炒疙瘩丝的做法

炒疙瘩丝是一道家常小炒，主要材料是腌制好的疙瘩擦成丝配以肥五花肉炒制而成菜肴，下面我就把这道菜品的制作方法介绍给大家

操作方法

（01）腌疙瘩用清水冲洗干净，擦成丝清水浸泡去一下咸味儿沥干水分备用

（02）葱花，干红辣椒，花椒备好，肥五花肉切好备用

（03）锅中加少许水放入肥五花肉小火煸炒至出油

（04）放入葱花，干红辣椒，花椒炒香

（05）烹入料酒，放入疙瘩丝倒入少许味极鲜酱油翻炒均匀

（06）炒至疙瘩丝断生加少许鸡精调味关火

（07）装盘撒葱末点缀即可