食无定式,我们中国人做菜又讲究色香味俱全,所以做木耳的时候,不妨放些既有营养,颜色又漂亮的食材,这次我放了胡萝卜和辣椒,搭配起来还是很有食欲的。
操作方法
(01)准备好食材。
(02)将木耳用清水泡发1小时。
(03)泡发好的木耳洗净后用手揪成大小均匀的木耳块。
(04)胡萝卜洗净后去皮切成薄片。
(05)辣椒洗净后切成滚刀块。
(06)大葱切成葱末,大蒜切成片。
(07)锅内放入少许油,油温7成热时放入葱末和蒜片爆锅。
(08)待爆出香味后放入胡萝卜片翻炒。
(09)翻炒至胡萝卜片软烂后放入木耳继续翻炒。
(10)然后放入1勺生抽调味。
(11)放入适量盐继续翻炒,如果锅内太干,可以放入少量清水。
(12)最后放入辣椒块翻炒2分钟后就可装盘享用了。