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(01)蒸茄子的简易做法
(02)原料:紫皮茄子1个,大蒜5瓣
(03)调料:香油1.5大匙,生抽1大匙,盐1/8小匙,味精1/4小匙,香菜2颗
(04)做法
(05)香菜择洗干净,切碎。大蒜去皮,剁成细末
(06)茄子洗净,带皮切成长条,放入盘中
(07)锅内烧开半锅水,将盛茄条的盘子放入锅中,加锅盖大火蒸8分钟,取出晾凉
(08)将蒜泥、香菜碎、香油、生抽、盐、味精拌匀,浇在蒸好的茄子上即可食用
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