豆角炖芋头的做法

秋天到了，又能吃到软面的芋头了，这回把豆角和芋头混搭，别有一番滋味。

操作方法

（01）准备好豆角和芋头。

（02）把豆角的筋掐掉。

（03）洗净豆角后放置一边备用。

（04）把芋头去皮后切成大块放到水中浸泡。

（05）锅内放入油，要比平常做菜的量大一些，油温6成热时放入豆角翻炒，翻炒至豆角呈微焦色后放入适量生抽调味。

（06）放入1碗开水后放入芋头焖炖至豆角软烂。

（07）待豆角软烂后放入适量盐调味。

（08）盛入盘中，就可以享用了。