简单易上手
操作方法
(01)牛肉切片放入盐,胡椒粉,料酒生粉搅拌,倒入半汤勺食用油腌20分钟
(02)所有蔬菜洗净备用,大白菜撕成小条
(03)锅中倒入热水,放入适量盐,一次放入豆芽和大白菜和金针菇,焯至断生,捞出铺入一个深盆的底部待用。放点儿葱花在上面
(04)锅里放肉把蒜蓉炒香后,放入豆瓣酱小火炒出红油
(05)放入高糖或加入清水,盐味调好,把糖烧开
(06)腌好的牛肉片放入汤中,用筷子拨散,等汤再次烧开肉片变色即可关火
(07)将煮好的牛肉片倒入铺好焯过水的蔬菜锅中,撒上葱花和香菜末
(08)另起锅 放进3-4汤勺油。放入少许花椒,加热至8成热后浇在牛肉片上即可
(09)成品,吃的放心
特别提示
注意把控火候
放盐的时候注意不要口味太重