高笋是一种生长在水里面的蔬菜，它可以生吃，肉质非常的脆。它也可以跟很多菜搭配着来煮，但最常见的还是高笋炒肉，味道不仅鲜美，还能开胃。那么，怎么做一道最简单的高笋炒肉呢？
操作方法
（01）首先我们将高笋切成薄片，再将猪肉切块，酸辣椒、蒜头、蒜叶切碎装盘待用。
（02）将锅底加热后放入适量的油，等油热之后放入蒜头进去翻炒。
（03）等到炒出蒜香后，将切好的猪肉倒进去一起翻炒。
（04）猪肉炒一分钟左右后再将酸辣椒倒进去翻炒。
（05）接着，将高笋也一起倒进去炒，再加入适量的盐。
（06）大概炒一分钟左右再加入适量的水，并且放入蒜叶，然后等高笋煮熟就可以出锅了。
特别提示
高笋也可切丝煮更加入味
