吃莲藕对女性是非常有好处的。莲藕清热凉血，健脾开胃，止血散淤。一般的食用方法是做凉菜。今天给大家分享的是烧莲藕。开来学起来，换个口味做美食吧。
操作方法
（01）把莲藕去皮洗净。
（02）竖着将莲藕切成不规则的小块，在温水中浸泡，去掉中间的污泥等脏东西。
（03）放入盐，调料，打散一个鸡蛋进去。
（04）加入少量的面粉搅拌均匀。
（05）锅里放多点油，加热。油热后把藕分多次少量放入油锅炸至金黄色，捞出即可。要注意的是莲藕炸的时候要小火炸时间要长一点，不容易炸熟。
（06）直接可以食用了。或者另起锅加少量油，放入西红柿炸好的藕块炒也可以。
