虾丸营养丰富，不仅蛋白质含量高，还含有丰富的矿物质及维生素等成分，是老少皆宜的营养佳品。今天小编给大家介绍下西红柿青椒炒虾丸怎么做。
操作方法
（01）将西红柿清洗干净，从中间切开，然后再切成一小瓣一小瓣，备用。
（02）将青椒清洗干净，从中间切开，然后再切成3厘米左右的小段，备用。
（03）将虾丸从冰箱急冻室拿出，清洗干净，然后放到高压锅里先蒸2至3分钟，蒸好后取出，备用。
（04）在锅里放入适量的油，待油热后，放入切好的西红柿不断翻炒。
（05）待西红柿的汁水炒出来时，加入适量的蕃茄沙司、糖、醋和少量的水，继续翻炒。
（06）然后将青椒放入锅中，与西红柿一起不断翻炒。
（07）将虾丸放入锅中，与青椒、西红柿一起不断翻炒，翻炒过程中加入适量的盐。
（08）待汁收得差不多时，就可以出锅装盘了。这道菜酸酸甜甜特别开胃。
