虾肉鲜嫩香软，黄瓜清香爽脆，加入豆瓣酱来炒制，酱香浓郁，鲜辣可口，非常下饭。
操作方法
（01）黄瓜洗净，切去两头，再切成小段，然后切成薄片。
（02）把黄瓜片放入碗中，加入1小勺盐，拌匀后静置2-3分钟。
（03）海虾室温解冻，然后冲洗干净，沥干水份放入盘中待用。
（04）油锅烧热，放入姜片爆香。
（05）海虾倒入锅中，大火煸炒。
（06）炒匀后放入1小勺料酒，再加入1勺豆瓣酱和少许白糖。
（07）炒匀后继续不停地翻炒，让酱汁均匀地包裹住海虾。
（08）腌制好的黄瓜片用清水冲洗一下，控干水分放入锅中。
（09）加入少许味精，快速翻炒均匀就可以出锅装盘了。
