現在生活水平提高了，雜糧在幾乎淡出了人們的生活，同時各種疾病也隨之而來。營養學家指出雜糧對人們的健康有很大的幫助，可以健脾開胃，益氣強身，下面為大家介紹款純綠色營養食品—苦菜玉米面窩窩頭。
操作方法
（01）準備好玉米麵，滾開的水，苦菜用水燙後待用。
（02）將滾開的水倒入玉米麵中，邊加水邊用筷子攪拌，中間用手按一下，麵糰稍有硬度是停止加水。
（03）用手將面趁熱要成麵糰，蓋上蓋，醒15分鐘。
（04）燙過的苦菜，擠幹水分，用刀剁成碎末。
（05）將剁好的苦菜、鹽、花椒麵加入到醒好的麵糰中。用拳頭將所用材料混合均勻。
（06）用手將麵糰捏成窩頭的形狀，上鍋蒸半個小時，美味的窩頭就做好了。
